Hráefni
Krem (á milli og ofan á)
- 450 ml rjómi - kældur
- 450 gr rjómostur - við stofuhita
- 1 tsk Kötlu vanillusykur
- ¼ bolli síróp
- 2 teskeiðar lime börkur
- Ögn af Kötlu sjávarsalti
Klettháls 3, 110 Reykjavík · 567 4422
Hráefni
Botnar
- 5 eggjahvítur
- 1 dl sykur
- 3 1/2 dl Kötlu púðursykur
Aðferð
Aðferð krem (ofan á og á milli)
- 1Takið rjómaostinn og þeytið í hrærivel uns það er létt í sér. takið úr skálinni og setjið í minni skál til hliðar.
- 2Setjið í hrærivéla skálina, rjóma og hrærið hann uns til til hann þykknar.
- 3Bætið þeytta rjómaostinum við rjómann í litlum skömmtum, límónu berkinum og sjávarsaltinu.
- 4Setjið kökuna saman. Fyllið með kreminu og ferskum berjum. Gerið það sama einnig á toppnum. Við mælum með að setja pistasíur á toppinn
Aðferð
Aðferð botnar
- 1Hitið ofninn í 150°C
- 2Þeytið eggjahvíturnar og bætið sykrinum saman við í nokkrum skömmtum. Stífþeytið þar til blandan hreyfist ekki til í skálinni sé henni hvolft.
- 3Setjið bökunarpappír á ofnplötu eða bökunarpappír í botninn á tveimur 22 cm lausbotna formum og smyrjið þá hliðarnar með smjöri.
- 4Skiptið marensblöndunni á bökunarpappírinn eða í formin og bakið í 50-60 mínútur við 150°C. Kælið botnana mjög vel
Hafðu samband